chili con carne met knoflookbrood

Met knoflookbrood

Chili con carne is een gerecht dat op vele manieren bereid en gegeten kan worden. Het wordt bijvoorbeeld gegeten in combinatie met rijst, nacho’s of burrito’s.

Een andere variant is chili con carne met knoflookbrood.

Hierbij een gerecht voor ongeveer vier personen. Je kunt het knoflookbrood kan en klaar kopen, maar ook gemakkelijk zelf bereiden.

Deze variant brengt wat meer smaak, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten brood gebruiken. Varieer er maar rusitg op los.

Recept Chili con carne met knoflookbrood

Wat heb je nodig?

  • 500 gram rundergehakt
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 2 uien
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels komijnpoeder
  • 1 tot 2 theelepels chilipoeder
  • 1 knoflookstokbrood
  • 1 runderbouillonblokje

Bereidingswijze
Bak het gehakt – samen met wat olijfolie – een paar minuten in een grote koekenpan. Doe het vervolgens in een kom. Hak de uien fijn. Dit kun je doen met een keukenmachine. Indien je geen keukenmachine hebt, kun je de ui eventueel ook raspen. Verhit weer wat olie in een pan. Fruit hier twee minuutjes de ui in. Voeg de specerijen toe en bak het nog een minuutje door. Voeg vervolgens het gehakt, de tomaten, een blik heet water en het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat het twintig minuten sudderen. Schep het mengsel daarna in een ovenschaal.

Bereiden van het knoflookbrood
Snij het knoflookbrood in dikke sneetjes. Verdeel deze over het gehakt dat in de ovenschaal zit. Zet dit samen vijf minuten onder de grill. Het gerecht is klaar wanneer het brood krokant en goudbruin is. Het knoflookbrood kan ook worden bereid met standaard stokbrood. Snij hiervoor het stokbrood in dunne plakken. Neem een teentje knoflook en pers deze met de knoflookpers. Je kunt ze ook fijnhakken met een mes. Doe wat olijfolie in een kommetje en doe hier de knoflook doorheen. Bestrijd vervolgens de sneetjes stokbrood met dit mengsel. Bak het vervolgens op de eerder beschreven manier. Houd je niet van knoflookstokbrood? Je kunt ook gewoon stokbrood gebruiken.

Advertentie